Изсушените на слънце ябълки са не само вкусни, но и здравословни за тялото. Но за да могат витамините и минералите да се запазят в тях, трябва да знаете някои от тънкостите на готвенето.
Когато приготвяте ястие, е важно всичко да се получи перфектно, но е трудно да се направи това, без да имате определени кулинарни познания и без да знаете пропорциите на съставките. Така че не е лесно да се направят сушени ябълки, които в народа се наричат „сушене“. За да запазите плодовете вкусни и здравословни до дълбока зима, трябва да знаете редица нюанси при приготвянето му.
Съвети за готвене на сушени на слънце ябълки
Имайте предвид, че сушенето е естествен източник на витамини и минерали, които не се срещат в ябълките, продавани през зимата. Ето защо е важно да се погрижите за изсушаването на ябълките по време на техния плодов сезон. В същото време е важно ябълките да запазят приятния си вкус и апетитен вид. За да направите това, е необходимо да спазвате температурния режим на сушене, който между другото, в допълнение към естетическия вид, ви позволява да запазите всички полезни свойства на плодовете.
Ябълките се сушат във фурната при температура близка до 60 градуса, в идеалния случай трябва да има и движение на въздух, ако печката ви поддържа тази функция. Вече изсушените на слънце ябълки обаче се оказват страхотни, особено ако са накиснати в чаша захар с лимонов сок, преди да изсъхнат. Ябълките се поставят под преса и след дванадесет часа полученият сироп се отцежда. Ябълките могат да бъдат изпратени във фурната! Самият сироп може да се пие като нектар, но първо трябва да се разрежда с вода на вкус, защото се оказва силно концентриран.
Как най-добре да съхранявате готови ябълки
Така че, струва си да споменем отделно как най-добре да съхраняваме сушени ябълки. Имайте предвид, че предварително втвърдените ябълкови клинове се съхраняват най-добре във въздухопропусклив съд. Това може да бъде торба от плат или картонена кутия. Но в никакъв случай въздухът не трябва да застоява в съд със сушени плодове. Излагането на влага също е нежелателно, тъй като може да провокира развитието на гъбички или появата на други вредители, които в крайна сметка могат да развалят продукта. Правилните условия за съхранение ви позволяват да съхранявате сушени ябълки в продължение на няколко месеца.
Сушенето може да се използва вместо бисквитки с чай или да се дъвчат като бонбони. Освен това сушените плодове правят отлични компоти, както и пълнеж за сладки пайове. Сладостта ще се хареса не само на децата, но и на възрастните. Освен това изсушените на слънце ябълки са не само вкусни, но и полезни за тялото, и по-специално за кръвоносната система. Последното се дължи на високото съдържание на желязо в продукта, за което е известно, че е част от хемоглобина!
