Не са много хората, които са опитвали такава интересна и вкусна комбинация като пиле със сини сливи и мандарини. От тези продукти се получава много вкусно руло. Приготвя се в двоен котел или във водна баня.
Необходимо е
- За десет порции:
- - 4 неща. пилешко филе;
- - 3 мандарини;
- - 7 сини сливи без костилки;
- - 100 г натрошени орехи;
- - сол, подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Сините сливи се заливат с вряща вода за един час. Обелете мандарините от кората и филмите, разделете на клинове. Разрежете пилешкото филе на две по дължина. Поставете парчетата с припокриване върху дъска за рязане, покрита със стреч фолио, отбийте. Посолете и пипернете месото. Поръсете месото с 50 г ядки. Отгоре сложете сини сливи, отгоре филийки мандарина. Поръсете с остатъци от ядки.
Стъпка 2
Навийте пълненото пилешко филе на гладко, плътно руло. Издърпайте краищата на филма плътно отстрани - парата не трябва да го разгръща. Можете да готвите без филм, но след това завържете рулото с кулинарна нишка.
Стъпка 3
Поставете ролката в двоен котел. Ако нямате параход, поставете широк гевгир върху тенджера с вряща вода и сложете руло в гевгир. Затворете плътно отгоре, гответе за 40-50 минути.
Стъпка 4
Готовото руло охладете, поставете върху дъска за рязане. Нарежете на филийки с дебелина 1 см. Поставете филийките на рулото върху съд, можете да загреете предварително рулото, но не по-малко вкусно е, когато е охладено.
