Ориз жасмин с кремообразен вкус на ванилия е идеален за този вкусен десерт. По-добре е да не използвате друг ориз - такъв деликатес вече няма да работи. За закуска може да се сервира готово десертно руло с ориз и сини сливи.
Необходимо е
- - 600 г сини сливи;
- - 500 мл мляко;
- - 250 г ориз "Жасмин";
- - 200 г сметана 35% масленост;
- - 100 г захар;
- - 50 г кокос;
- - 8 г ванилова захар;
- - 2 портокала;
- - 2 с.л. лъжици ром;
- - 2 чаени лъжички желатин.
Инструкции
Етап 1
Първо сварете стръмната каша. За да направите това, изплакнете ориза, изсипете горещо мляко, оставете да къкри под капак за 15-20 минути. След това добавете захар, кокосови люспи към гореща оризова каша, добавете малко ванилова захар за вкус, разбъркайте, охладете напълно.
Стъпка 2
Изплакнете добре сините сливи, измийте и портокалите. Отстранете кора от портокалите, изцедете сока от двата плода. Смелете в блендер или смилайте в месомелачка сини сливи с портокалова кора и 2 с.л. лъжици ром, получават хомогенна маса. Накиснете желатина в 50 мл портокалов сок, разбъркайте набъбналия желатин в масата от сини сливи, разбъркайте добре.
Стъпка 3
Сега разбийте сметаната, докато стане средно дебела и внимателно разбъркайте в оризово-кокосовата каша.
Стъпка 4
Покрийте работната повърхност със стреч фолио, сложете върху нея масата от сини сливи с правоъгълник с размери 20х30 см, отгоре върху масата сложете оризово-кокосова каша. Използвайки филма, увийте рулото, увийте го в няколко слоя филм, поставете го в хладилника за 6 часа, или по-скоро оставете рулото там за една нощ. Остава само да нарежете готовото десертно руло с ориз и сини сливи на порции и да сервирате.
