В света има огромен брой възможности за приготвяне на кафе. Но няма да изненадате никого с млечна пяна на капучино или горчива кисела варя от турчин. Ще разгледаме варианта за приготвяне на кафе на литовски.
Необходимо е
- За една порция кафе:
- - коняк;
- - захар;
- - протеин от едно яйце;
- - вода - 100 мл;
- - прясно смляно кафе - 10гр.
Инструкции
Етап 1
Пригответе кафето, както обикновено, по традиционна рецепта. Филтрирайте го, отървете се от излишните дебели.
Стъпка 2
Към филтрираното кафе се добавя захар и отново се кипва.
Стъпка 3
Разбъркайте охладения яйчен белтък, докато образува твърда пяна.
Стъпка 4
Налейте кафе в керамична чаша, добавете коняк на вкус. Внимателно добавете разбит белтък отгоре, поръсете със захар и поставете чашата в предварително загрятата фурна.
Стъпка 5
Наблюдавайте внимателно препарата, когато повърхността на протеина е покрита със златиста кора, извадете кафето и го поднесете на масата.
