Херес е изискано подсилено вино, произведено в южна Испания. Името на тази напитка идва от мястото, където се произвежда истинският шери. Родното място на тази благородна напитка се намира между градовете Херес де ла Фронтера, Санлукар де Барамеда и Ел Пуерто де Санта Мария. Има няколко разновидности на шери. Как точно да се използва шери и с какви ястия трябва да се сервира?
Необходимо е
Шери чаши, хладилник, различни ястия и закуски
Инструкции
Етап 1
Преди да пиете шери, подгответе предварително специални чаши за шери. Те приличат на чаши за шампанско, леко удължени във формата на лале. Ако нямате такива очила, използвайте обикновени чаши за вино, те също ще работят.
Стъпка 2
Обърнете внимание на бутилката и надписите върху етикета, определете кой шери е пред вас.
Стъпка 3
Шери сортовете Fino и Manzanilla са сухи вина с жълтеникав цвят. Шери Фино с деликатен леко плодов букет и орехов вкус, Manzanilla е по-ароматен и лек, с лека горчивина. Сервирайте такива шери само охладени, до 5-10 градуса. Хванете чашата с вино за стъблото, така че да не се нагрява от ръката ви. Пийте тези шери като аперитив. Тези вина ще бъдат много добри с морски дарове, риба и меки сирена.
Стъпка 4
Amontillado е шери с подчертан кехлибарен цвят с приятен нотка на бадем. Случва се сухо и полусухо. Пийте го охладено, ще бъде много добре с риба или бяло месо, както и с твърди сирена. Amontillado е едно от малкото вина, които могат да се сервират със супи, и не губи ни най-малко.
Стъпка 5
Palo Cortado е много рядко вино при нас. Ако имате късмета да го намерите в магазините, насладете му се охладен до 16 градуса. Добрата пура перфектно ще я допълни.
Стъпка 6
Мадиум е сериозен шери. Приберете го в хладилник до 10 градуса и сервирайте с пастет
Стъпка 7
Sherry Oloroso е силно ароматно вино с предимно орехови нотки. Тази красива напитка, която варира от тъмно златисто до махагон, се препоръчва с червено месо. Не забравяйте също да охладите това вино до температура от 16 градуса.
Стъпка 8
Сервирайте кремаво шери с десерти, например с бисквити. Това вино е сладко, тъмно и много приятно. Трябва да се охлади до 13 градуса. Също така е добре да го пиете просто с кубчета лед.
Стъпка 9
Сдвоете блед крем с разнообразие от пресни плодове Черният дроб на птица ще пусне тази шери също толкова добре. Тъй като виното е деликатно и меко, то трябва да се охлади до 7 градуса.
Стъпка 10
Наистина можете да оцените сладкото вино Pedro Ximenez със сини сирена и всякакви десерти. Тогава в него ще се разкрият всички нюанси на вкуса и ще усетите нотките на стафиди.
