Moonshine е домашна силна алкохолна напитка, произвеждана в Русия повече от половин век. Именно той беше обслужен в първата механа близо до Московския Кремъл, която беше разрешена само на гвардейците. Днес лунната светлина е не по-малко популярна и пиенето й често се превръща в национално забавление.
Състав и технология на производство на лунна светлина
За производството на лунна светлина се използват разнообразни суровини. Произвежда се от плодове, плодове, цвекло, картофи, зърнени храни или мая. Тези компоненти се заливат със захарен сироп и ферментират, в резултат на което се образува алкохолна маса, която обикновено се нарича каша. Последният се дестилира чрез специален апарат и се получава дестилат, т.е. луна. След това напитката често се пречиства допълнително, като се прекарва през марля с активен въглен, за да се подобри качеството ѝ.
Съществува и промишлено производство на лунна светлина, но експертите казват, че нейното качество не може да се сравни с напитката, която се произвежда по занаятчийски начин от майсторите на техния занаят.
Видове лунна светлина
Moonshine е не само традиционна руска алкохолна напитка - има аналози в много страни. Изобретена в Мексико, текилата например не е нищо повече от лунна светлина, направена от сока на местно растение агаве. В Латинска Америка аналогът на лунната светлина е напитка, наречена Chichi casera, в Германия - Schwarzgebranntes, а във Франция - Tord-boyaux.
В началото на 19-ти век руският лунен лук превъзхожда по качество английското уиски и френския коняк.
Как се пие лунна светлина
За да усетите напълно вкуса на луната и да не навредите на тялото, трябва да го пиете правилно, както и да закусите подходящи храни. Така че, преди да пиете тази напитка, определено трябва да ядете, за предпочитане обилна и мазна храна - тогава интоксикацията няма да дойде бързо, тъй като мазнините няма да позволят на алкохола веднага да влезе в кръвта.
За да избегнете отравяне, не трябва да пиете лунна светлина в чаши. Факт е, че алкохолът, съдържащ се в напитката, съдържа значително количество странични компоненти, например метанол или фузелово масло. Те причиняват трайни и необратими промени в човешкото тяло. Ако няма начин да се избегне консумацията на лунна светлина по време на пиршество, по-добре е да се пие в малки чаши, като се правят дълги почивки между тях и се яде мазна храна.
Най-добрата закуска за луна е обикновена свинска мас и черен хляб - тази комбинация не само ще подчертае вкуса на тази напитка, но и ще даде сила да издържи до края на празника. Можете също да ядете лунна светлина с обилни салати с майонеза, месни ястия и сандвичи, които съдържат масло. Също така е много вкусно да се пие луна с различни кисели краставички - с кисело зеле, мариновани краставици или гъби.
Но най-добре е да не консумирате повече от 50 г луна наведнъж, а дори и в редки случаи. Смята се, че такова количество ще помогне да се справи с всякакви настинки и в същото време няма да навреди на тялото.
