В сегашните бизнес сътресения, особено в Европа, пиенето на мате бавно се изплъзва и просто се вари и пие запарка от листа от холи. Продават се пластмасови чаши, пълни със суха подложка и пластмасова сламка. Така нареченият еднократен комплект. Какво да направим е почит към нашето време.
Всъщност процесът на пиене на мате е определен ритуал, спазването на който носи не само естетическо удоволствие, но помага и за по-доброто усещане на самата напитка. За пиене на мате се използва специална халба, наречена калабаш или поронго. Това е плод на крушовидна кратуна, чийто връх е отрязан и пулпът е отстранен. Неговата дървесна кора се изсушава и понякога се пуши леко над огъня. Често краищата са изрязани със сребро. Калабашът никога не трябва да се покрива с боя или лак. Повърхността му трябва да диша.
След като сте станали горд собственик на калабас, трябва да го съживите, преди да го използвате. За да направите това, напълнете калабаса наполовина с мате, напълнете го с гореща вода и го оставете в това състояние за един ден. След това излейте съдържанието и старателно изтъркайте вътрешността на калбаша с лъжица, увита в мека кърпа. Повтаряме процедурата два пъти.
За ръчно изработените калабаси, произведени от известни майстори, има различен вид процес на ревитализация. Поставете партньора в калабаса до половината. След това го напълнете до горе с добър коняк. Оставихме го да престои един ден. След това почистваме калбаса, изплакваме със студена вода. Изсушете с мека кърпа, след това отново дайте малко коняк и изплакнете стените на съда с него. Калабасът вече може да се суши. И след изсушаване започнете приятен процес на пиене.
