От древни времена хората са запознати с уникалните свойства на целината, които днес се използват с голям успех в диететиката, фармацевтиката и козметологията.
Сокът от целина се получава ръчно или механично както от коренището, така и от надземната част на растението. Съдържанието на полезни за човешкия организъм вещества зависи от това от кои части е направен сокът.
Така че корените на целината са богати на калций, натрий, фосфор, калий, магнезий, естествени протеини и захари. Всички части на растението съдържат витамини от група В, Е, РР, каротин, аскорбинова киселина, разтворими фибри, въглехидрати и флавоноиди. Растителната част от целина е обогатена с оксалова и органични киселини, минерални соли, етерични масла, пурини, пектини и допълнително съдържание на витамини B9, E, K, N.
Сокът от целина има благоприятен ефект върху човешкото тяло. Редовното използване на сок помага за прочистване на кръвта от токсини и токсини, повишаване на хемоглобина, намаляване на холестерола и възстановяване на еластичността на изтънелите съдови стени. Сокът е полезен и при лечение на алергии, простатит, диатеза, уролитиаза, различни стомашно-чревни заболявания.
Сок от целина с добавка на 1 супена лъжица мед подобрява храносмилането, намалява апетита и спомага за укрепване на имунната система.
Струва си да се отбележат полезните свойства на целината и нейният положителен ефект върху нервната система на човека. Сокът от целина помага за възстановяване на увредените мембрани на нервните влакна, поради което е незаменим както за лечение, така и за профилактика на нервни разстройства, помага за облекчаване на напрежението, успокояване и минимизиране на стресовите последици, влияе върху увеличаването на работоспособността, повишава физическата активност и издръжливостта тяло.
Сокът има положителен ефект върху храносмилателната система, който се изразява в подобряване на производството на стомашен сок, слабително, ветрогонно и диуретично действие. В същото време сокът от целина се използва активно от диетолозите като нискокалоричен и хранителен продукт.
Съдържанието на флавоноиди позволява използването на сок от коренището на растението при лечение на хеморагичен васкулит и други заболявания, свързани с повишено изтъняване и пропускливост на съдовите стени. Във фармацевтичните продукти производните от целина се използват при лечение на малария, уртикария, бъбречни и чернодробни заболявания, както и при други патологични състояния.
Сокът от целина е мощен афродизиак, който играе значителна роля за увеличаване на сексуалната сила при мъжете и в същото време за увеличаване на женското желание.
Поради високото съдържание на аскорбинова киселина, сокът от целина се използва при лечение на настинки и респираторни заболявания. Съдържанието на етерично масло с антимикробни свойства позволява използването на производни на целина като средство за инхалация при лечението на кашлица.
Естествените качества на целината са не по-малко значими в козметологията. Сокът от целина е чудесен за маски против стареене, използва се при лечение на акне, пигментация и възпаление. Маски за коса, съдържащи целина, насърчават растежа на косата и намаляват косопада.
Струва си да се отбележи, че сокът от целина, притежаващ лечебни качества, е в състояние да донесе както ползи, така и вреда на човешкото тяло.
С всички предимства на сока от целина, употребата му е противопоказана при хора с повишено ниво на киселинност и нарушения в стомашно-чревния тракт. Обосновката на вредата от зеленчуковия сок при наличието на тези заболявания е съвсем проста. Съставът на целината може да има стимулиращ ефект върху стомашно-чревния тракт на човека, като провокира повишаване на киселинността и обостряне на стомашни язви.
При наличие на венозни заболявания сокът от целина допринася за тяхното разширяване, поради което пациентите се съветват да ограничат консумацията на растителни производни. Също така не се препоръчва да се злоупотребява с целина за хора, страдащи от камъни в бъбреците. Експертите вземат предвид свойствата на растението да прочистват организма и поради това прекомерната консумация на сок може да причини силна болка и влошаване на общото състояние. В същото време рационалното въвеждане на целина в храната ускорява периода на елиминиране на камъните и има благоприятен ефект върху лечебния процес.
Не се препоръчва употребата на сок от целина след 2 триместър на бременността поради способността му да причинява образуване на газове в тялото на бременна жена. И с оглед на възможността за метеоризъм при новородени, сокът от целина е противопоказан за употреба по време на кърмене.
