Днес супермаркетите често провеждат промоции, като продават няколко бутилки бира на цената на една. Клиентите с удоволствие купуват любимата си напитка, но не всеки от тях обръща внимание на срока на годност на промоционалната бира, който обикновено изтича. Така че може ли бирата с изтекъл срок на годност да се консумира без риск за здравето?
Да пиеш или да не пиеш?
Ако бирата е изтекла, това не означава, че е развалена. Датата, маркирана на етикета, означава, че производителят и продавачът се отказват от всякаква отговорност за риска купувачът да консумира бира с изтекъл срок на годност. При условия на неправилно съхранение обаче може да се влоши преди датата на изтичане на срока на годност, посочена на етикета. Срокът на годност на бирата може да се определи само след отваряне на бутилката - ако цветът, миризмата, вкусът и пяната й са правилни, напитката може да се консумира. При спазване на подходящи условия за съхранение бирата може да остане добра в продължение на шест месеца.
За пиене е напълно подходяща консервирана и бутилирана бира с изтекъл срок на годност не повече от месец.
Привържениците на алтернативна гледна точка на бирата с изтекъл срок обаче твърдят, че тя е вредна във всеки случай, тъй като в нея активно започват да се размножават различни патогенни бактерии. В процеса на взаимодействие с консерванта и други добавки, съдържащи се в бирата, те отделят токсични вещества. Тези вещества могат да провокират отравяне или да създадат други сериозни последици за здравето - особено така наречената жива бира, която има срок на годност от един до два месеца.
Правила за пиене на бира с изтекъл срок на годност
Бирата със срок на годност шест месеца обикновено съдържа консерванти, които променят свойствата си след изтичане срока на годност и могат да провокират отравяне на тялото. Срокът на годност обаче не е постоянен, така че бирата с изтекъл срок от няколко дни до месец е напълно безопасна. Ако закъснението е повече от един месец, шансовете за отравяне се увеличават значително.
Необходимо е да се определи годността на бирата от самата бира, тъй като етикетите често са подправени или лепени отново.
Изтеклата, но не развалена бира също може да бъде полезна по някакъв начин. Например, прави отлична маска за коса, която прави косата по-плътна и блестяща. С бира, смесена с вода в съотношение 1: 1, можете да избършете листата на стайните растения - това ще им придаде блясък. Също така бирата с изтекъл срок на годност се използва от любителите на сауната, които я разреждат с вода и я изсипват върху горещи камъни. Някои гастрономи мариноват кебапчета върху бира с изтекъл срок на годност или замесват тесто върху нея, а ентусиастите дори правят лунна светлина от бира.
