Baileys е сладък, ароматен ликьор с кремообразен вкус, истинско удоволствие, което обикновено се сервира в края на хранене. Baileys се счита за женска алкохолна напитка и затова дамите ще оценят особено закуските за нея.
Бейлис се отнася до напитки, които се сервират в края на вечерята като десерт или с него. Състои се от сметана и уиски с допълнителни съставки и има якост около 17%. Обикновено всички ликьори се броят за храносмилащи - те са чудесни за храносмилането. В същото време Baileys, както всеки ликьор, се счита за доста тежък, така че трябва да се сервира с леки и проветриви ястия.
Бейлис Снекс
Традиционно Бейлис е напълно самодостатъчен, тоест за него не е необходима допълнителна закуска - той вече е десерт и алкохол в една чаша. За да не стане толкова силен, към напитката често се добавя лед, който разтваря и охлажда Бейлис, правейки го по-лек и приятен. За готвене към чашата се добавят няколко кубчета лед, след което върху тях се излива алкохол. Трябва да го оставите да престои известно време и след това да пие. Отличен вариант за коктейл би било да добавите малко от тази напитка към кафето, след което тя действа като крем, алкохолно добавяне и захар. Вкусът се оказва много богат и в същото време приятен, тази напитка е много подходяща за края на вечерята, особено за хора, които не са свикнали да поръчват десерти, но обичат да се отдадат на чаша кафе.
Този ликьор се съчетава добре със сладолед, тирамису или десерти на основата на бита сметана и пухкава извара. Тирамису е идеален в това отношение: лекота на структурата и вкус на кафе се съчетават добре с ирландски сметанов ликьор. За любителите на горчивите десерти такъв дует може да изглежда малко захарен, но тези със сладък зъб ще го харесат. Бейли може да се яде и с шоколад, но е по-добре да го имате без добавки. Ако желаете, поискайте малки кроасани, сиропирано суфле, което се топи в устата ви, или надут блат. Плодовете ще бъдат чудесно допълнение, но не всички от тях са подходящи за алкохол. Не смесвайте кисели плодове с напитката, но банан, круша, ягода идеално ще компенсират богатия си вкус, ще изразят благороден кадифен аромат и ще изгладят излишната сладост. Ягодите със сметана са особено добри - изглежда това ястие е създадено, за да се сдвои с Baileys.
С какво е по-добре да не се използва Baileys?
Никога не смесвайте тази благородна напитка със сокове, кисели и газирани напитки, портокали, ябълки, лимони. Ликьорът съдържа сметана, така че след като се комбинира с киселина, те се свиват и се превръщат в отвратителна маса, която може само да се излее, но да не се пирува. Между другото, същото ще се случи и в стомаха ви, ако хванете Бейлис с кисела храна. Затова след такъв десерт не се учудвайте, че тялото ви реагира твърде бурно на изискана алкохолна напитка.
