В американските филми често можете да видите героя да пие сода от бутилка, хвалейки я. Всъщност содата не е нищо повече от … обикновена сода, направена с помощта на стандартна сода за хляб.
Под сода се разбира вид безалкохолна напитка, създадена на базата на минерална или ароматизирана напитка, наситена със специални минерали и въглероден диоксид. Пенливата вода се използва като лекарство от 7-8 век пр.н.е. В писанията на Хипократ можете да намерите цяла глава, посветена на нея, в която ученият съветва не само да я пиете, но и да правите цели вани с минерална вода.
За първи път Джоузеф Пристли от Великобритания успя да създаде изкуствено газирана вода. През 1767 г. той провежда поредица от експерименти с газа, който се отделя по време на ферментацията на бирата. И през 1770 г., родом от Швеция, Тоберн Бергман, въз основа на експериментите на Пристли, създава специализиран апарат - сатуратор, който дава възможност за добавяне на въглероден диоксид и други минерали към обикновената вода.
Тринадесет години по-късно във Великобритания започва индустриално производство на минерална и газирана вода. Предприемачът Якоб Швеп, въз основа на изобретението на Бергман, изобретява устройство, което позволява на водата да бъде наситена с минерали в индустриален мащаб. Производството на тази вода беше много скъпо, така че в началото на 1800 г., содата за хляб се използва за създаване на сода. Така се появи името "сода". Новостта предизвика голям интерес у британците и скоро те започнаха да разреждат алкохолните напитки със сода. Виждайки нарастващата популярност на напитката, Швеп създава собствена компания, чиято запазена марка се превръща в добре познатия Schweppes.
В САЩ содата се продава и все още се продава в бутилки, докато в други страни се консумира от автомати в кафенета и различни барове. До 1917 г. газираната вода се смяташе за много господа, те я наричаха селцер, тъй като я взеха от източника на Нидерселтерс.
