В американските филми героите често пият уиски. Пият го през цялото време - у дома, на работа, в бара. Шотландско уиски, ирландско, американско, чисто или разредено с вода. В Русия малко се знае за тази напитка, главно защото доброто уиски на практика не се произвежда в Русия, а това, което се продава под нейната прикритие, често е невъзможно да се пие. Междувременно истинското уиски е чудесна напитка със собствена история и характеристики.
Има три основни вида уиски - малцово, зърнено и смесено. Малц - произведен от чист ечемичен малц без примеси. Зърното се прави от различни видове зърнени култури, то почти изцяло отива за производството на смесено уиски, но отчасти отива в продажба. Blended е смес от уиски, направено от различни видове зърнени храни. Има и бърбън - американско царевично уиски, създадено по специална технология.
Най-доброто от най-доброто
От 2007 г. има „Световна награда за уиски“. Това е един вид „Оскар“за производителите на уиски от цял свят. Наградата се връчва в няколко номинации: „Най-добро малцово уиски“, „Най-добро малцово уиски“, „Най-добро смесено уиски“. Също така се присъждат награди по държави - най-добрите производители на напитката - „Най-доброто ирландско едносолодово уиски“, „Най-доброто японско уиски“и др.
В Шотландия думата „уиски“е написана като „уиски“, а във всички останали страни - „уиски“.
Печелившите етикети се сменят всяка година, така че да бъдеш в крак с новите тенденции в производството на уиски не е лесно. Ето резултатите за 2014 г.:
1. Най-доброто едно малцово уиски в света - Sullivans Cove French Oak Cask
2. Най-добро смесено уиски - Taketsuru 17 Years Old
3. Най-добро смесено уиски - сместа от изгубените дестилерии
4. Най-добро ароматизирано уиски - Подправка тиква „Синове на свободата“
5. Най-добрият уиски ликьор в света - Master of Malt Speyside Whisky Liqueur 40 Years Old
6. Най-добро еднозърнесто уиски - Teiling Single Grain
7. Най-доброто американско уиски - Възкресение на Балкони
8. Най-добро уиски от ръж - Thomas H Handy Sazerac
Как да изберем страхотно уиски в магазина
Но, разбира се, не всеки има възможност да присъства на престижната награда и да изпробва всички изброени сортове там. И като цяло в Русия повечето от тях са доста трудни за закупуване. Има обаче няколко трика, които ще ви позволят да изберете най-доброто уиски за себе си или като подарък от наличния асортимент.
Думата идва от келтското „uisce beatha“- „жива вода“.
Първо, обърнете внимание на страната на произход. Най-доброто уиски се произвежда в САЩ, Ирландия, Шотландия и Япония. Най-вероятно няма да има оплаквания за продукти от тези страни. Вярно е, че ако на етикета е написано „шотландско уиски“или, да речем, „шотландско уиски“на руски, то това е продукт, произведен в Русия и почти не прилича на истинско уиски.
Погледнете как е прикрепен етикетът. Тя трябва да е нивелирана и без балончета. Обърнете внимание на състава. Това уиски трябва да съдържа само вода и зърно или царевица - без етилов алкохол, без аромати и аромати.
Доброто уиски може да бъде от светло до тъмно златисто на цвят. В бутилката не трябва да има утайка.
Когато бутилката се обърне, уискито трябва да падне в голяма капка, а не да се стича по стените.
И накрая, при разклащане на уискито трябва да се появят големи въздушни мехурчета, които не изчезват дълго време.
