Патладжанът несъмнено е много здравословен и хранителен продукт, но не винаги може да бъде вкусно приготвен. Предястието за патладжан е доста бързо и лесно за приготвяне. Когато времето изтече или нямате настроение да готвите дълго време, можете да направите рулца от патладжан.
Необходимо е
- За 6-8 ролки:
- 1 патладжан
- 1 домат
- 1 скилидка чесън
- майонеза
- брашно
- яйце
- сол
- растително масло
- хартиени салфетки или кърпи
- клечки за зъби или шишчета
Инструкции
Етап 1
Измийте и отрежете опашката на патладжана. Нарежете патладжана по дължина на филийки. За да премахнете горчивината на патладжана, можете да го поръсите със сол или да го накиснете в подсолена вода за 10-15 минути.
Стъпка 2
Разбийте яйцето в плитка купа, разбъркайте. Изсипете малко брашно върху чиния. Потопете филийките патладжан първо в брашно, след това в яйце. Загрейте тиган и запържете филийките патладжан в растително масло на умерен огън за около минута от всяка страна.
Стъпка 3
Поставете пържените патладжани върху салфетки, за да отстраните излишното масло. По това време нарежете домата на няколко филийки. Нарежете чесъна на ситно или го прекарайте през преса за чесън.
Стъпка 4
Намажете малко майонеза, смесена с чесън, върху готови патладжани, поставете резен домат на ръба и навийте патладжана на руло, набодете с клечка за зъби. Направете същото с останалите патладжани.
