Лято, жега … По това време искате да отидете някъде сред природата с приятели, за да си починете от градския смог и да изпържите кебапчета от свинско, говеждо или пилешко бутче.
Необходимо е
- - Пилешки бутчета - 2 кг;
- - Подправка за барбекю;
- - Лук - 3-4 бр.;
- - оцет (или лимонов сок) - на вкус;
- - сол и черен пипер;
- - Дафинови листа - 10 бр.;
- - Чесън - 3-4 скилидки;
- - Вода - 2 чаши.
Инструкции
Етап 1
Готвенето на пилешки бутчета от кебап трябва да започне чрез размразяването им и разделянето им на няколко средно големи парчета. Когато цялото месо е преработено, то трябва да се прехвърли в дълбока купа.
Стъпка 2
Отгоре се слага лук, нарязан на тънки пръстени. Лукът може да се нареже на половин пръстени, ако няма да ги печете на огън. В този случай би било хубаво да го омесите добре. Извлеченият сок ще придаде на месото специален вкус и ще го направи по-сочен.
Поръсете всичко добре с подправка. Добавете чесън, дафинов лист. Подправете със сол и черен пипер. Да се разбърка старателно.
Стъпка 3
Добавете вода и оцет (или лимонов сок). Маринатата трябва да се окаже леко солена и кисела на вкус. По-късно тези качества ще бъдат предадени на месото. Ще се получи много вкусно.
Всяко парче месо трябва да се покрие с марината. Това е необходимо, за да се накисне добре.
Стъпка 4
Разбъркайте отново барбекюто и го охладете за поне 8-12 часа. След това време тя може да се пече на скара на барбекю, скара или огън.
