Вкусен десерт с пресни плодове и сирене рикота. В рецептата има много съставки, но самият процес на готвене е много прост, така че ще се хареса на онези, които тепърва започват да владеят кулинарното изкуство.
Пай от боровинка Рикота: Съставки
- 2 яйца;
- 150 г захар;
- 85 г масло;
- половин чаена лъжичка екстракт от ванилия;
- 225 г брашно;
- чаена лъжичка бакпулвер;
- Шипка сол;
- кора от един лимон.
- 680 г сирене рикота;
- 100 г захар;
- 3 яйца;
- 35 г брашно;
- чаена лъжичка екстракт от ванилия;
- 340 г пресни боровинки.
Боровинка чийзкейк: готвене
Загрейте фурната до 175С. За основата разбийте яйцата със захар, добавете масло със стайна температура, разбийте отново.
Пресейте брашното и бакпулвера в купа, добавете лимонова кора, щипка сол и екстракт от ванилия. Смесете съставките до гладка смес, без бучки. Намажете лист за печене (около 22х30 см), поръсете леко с брашно, разпределете тестото равномерно.
В друга купа смесете всички съставки за крема с изключение на плодовете.
Изсипете крема със сирене върху тестото, намажете и украсете с плодовете.
Печете 45-50 минути, кремът със сирене трябва да стане леко златистокафяв. Охладете пая на стайна температура и го охладете за няколко часа (за предпочитане през нощта).
