Телешкият гювеч остава вкусен дори след охлаждане. Може да се сервира със заквасена сметана - подобрява вкуса на готовото ястие. Гювечът може да се сервира за закуска или обяд и е много задоволителен.
Необходимо е
- - 1 кг картофи;
- - 500 г смляно телешко месо;
- - 2 глави лук;
- - 2 яйца;
- - 1/2 чаша мляко;
- - 10 г масло;
- - зехтин, сол, черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Първо обелете картофите, сварете ги до омекване в леко подсолена вода. Обелете лука, запържете в зехтин, сол и черен пипер на вкус. Отделно запържете каймата от телешко месо в зехтин, докато омекне.
Стъпка 2
Направете картофено пюре, намачкайте ги, залейте с мляко, добавете масло и разбийте сурови пилешки яйца. Разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 3
Намажете формата със зехтин, сложете върху нея повече от половината картофено пюре. Отгоре сложете слой кайма, а върху каймата пържен лук. Покрийте каймата с лук с останалите картофено пюре, изравнете повърхността. Поставете гювеча във фурната.
Стъпка 4
Картофеният гювеч с телешко месо ще бъде готов след около 1-1,5 часа - точното време зависи от характеристиките на вашата фурна и размера на съда. Печенето се изисква в предварително загрята фурна, препоръчителната температура е 180 градуса.
Стъпка 5
Готовият гювеч може да се сервира веднага, но дори и да се охлади, е много вкусен и засищащ. Най-добре се сервира с кремообразна заквасена сметана.
