Овесената каша се счита за една от най-здравословните от всички видове зърнени култури. Съдържа голямо количество ценни растителни мазнини и протеини. Веществата авеналин и авенин, които са част от овесените ядки, съдържат всички незаменими аминокиселини.
Покупка и подготовка на продукти
Когато избирате каша, трябва да се фокусирате върху естествеността на продуктите. Ето защо си струва да закупите само висококачествени люспи или да приготвите ястие от естествени зърна, но процесът на готвене ще бъде по-дълъг. Също така, когато избирате овесени ядки, трябва да обърнете внимание на името им.
"Екстра" люспи се считат за най-деликатните и най-тънки, те са подходящи за хора с чувствителен стомах или за деца. Такива люспи се приготвят за не повече от 10 минути. Друг вид овесени ядки, наречени "Херкулес", са предназначени за гъста и ситна каша, което се обяснява с по-дебелите люспи от този вид овесени ядки. Приготвянето на "Херкулес" отнема малко повече време, но кашата е по-вкусна.
Преди да готвите овесена каша, изплакнете добре овесените люспи или пълнозърнести храни.
Процес на готвене
За правилното приготвяне на овесена каша ще ви трябва една чаша овесена каша или зърнени храни, две или три чаши мляко, обезмаслено мляко, щипка сол и захар на вкус.
Първият етап на готвене е накисването на зърнени култури или люспи във вода за една нощ. Същото трябва да се направи и с незабавната каша, въпреки че на опаковката обикновено се посочва времето за готвене до 10 минути. Тази процедура ще направи кашата мека и нежна.
Сутрин се отцежда вода от зърнени култури или люспи, след което към нея се добавят мляко, сол и захар на вкус. След това контейнерът се изпраща с цялото му съдържание на бавен огън. Веднага след като зърнените култури заврят, огънят се намалява до минимално ниво и практически готовата каша непрекъснато се разбърква и се вари до омекване. Преди да сервирате овесена каша на масата, добавете масло към нея. По желание можете да добавите заквасена сметана, кондензирано мляко или мед към кашата.
Ако гладувате или имате непоносимост към мляко, можете да го замените с вода, без да променяте принципа на приготвяне. Захарта може да бъде заменена и с мед. Ако добавите сушени плодове или ядки към кашата, можете не само да увеличите количеството витамини в нея, но и да придадете на ястието повече калории и хранителна стойност.
Как да направим овесените ядки още по-вкусни
Ако овесената каша се приготвя за малко дете, можете да подобрите вкуса й, като използвате пълнежи от плодове и горски плодове или сметана. Освен това кремът се въвежда в готовия продукт постепенно, в противен случай те просто ще загубят вкуса си. Децата ядат този вид каша с удоволствие и ако смените плодовите пълнители, всеки път кашата ще бъде различна и няма да скучае.
