В Русия картофите се наричаха втори хляб. Ако във фермата имаше картофи, нямаше нужда да се страхувате от глада. От него могат да се приготвят огромен брой ястия. Това се доказва от един от главните герои на филма "Момичета". Нямаше достатъчно пръсти или пръсти, за да изброи картофените ястия. Повече от сто различни ястия могат да бъдат приготвени от картофи, от салата или предястие до десерт. Този зеленчук е не само вкусен, но и здравословен. Кога се появиха картофите?
Исторически факти
Това е много древен зеленчук, на около 5000 години. Дори в племената на индианците от Южна Америка той е бил почитан и са правени човешки жертви.
Европа се запознава с картофите в средата на 16 век. Не се използва веднага в храната, имаше време, когато се смяташе, че причинява лудост. Но цветята веднага започнаха да се използват като декорация за коса.
Цар Петър I донесе картофи в Русия, но те не започнаха да го ядат веднага, в началото мислеха, че има нужда от зелени топки, които се образуват по време на цъфтежа. Само след известно време картофите успяха да изтласкат първоначално руските зеленчуци: ряпа и репички.
Полезни и лечебни свойства на картофите
1. Ако готвите и ядете 2-3 картофа, тогава ще получавате дневен прием на въглехидрати, фосфор и калий.
2. Яденето на ранни картофи осигурява на тялото ви витамин С.
3. При заболявания на храносмилателната система: гастрит, язва на стомаха и други, този зеленчук е незаменим. Само то трябва да се яде варено.
4. Извежда излишната течност от тялото.
5. Съдържа голямо количество минерали, фолиева киселина.
6. Богат на въглехидрати, протеини.
7. Картофените ястия са лесно смилаеми.
8. Ако имате запушен нос, тогава можете да опитате стария метод, доказан от не едно поколение хора. Измийте и обелете добре няколко картофа. Поставете ги в тенджера, залейте с вода. Когато водата заври, намалете котлона. Довежда се до омекване на умерен огън. Извадете тигана и затворете капака. След това вземете малка кърпа или одеяло, седнете, затворете главата си и вдишайте картофения бульон. Този метод е много добър за облекчаване на назалната конгестия. Но бъдете много внимателни, за да не обърнете горещата тенджера.
Можете да говорите за картофи с часове. Страхотното е, че този зеленчук никога не става скучен. Можете да готвите различни ястия от него през целия месец, без никога да го повтаряте.
