Печена розова сьомга със сос от краставици е оригинално и уникално ястие, за приготвянето й ще са необходими по-малко от 60 минути. Розовата сьомга може да бъде заменена с друга риба: щука или пангасиус.
Необходимо е
- • 800 г филе от розова сьомга;
- • млян черен пипер;
- • сол;
- • 2 картофа;
- • 2 глави лук;
- • 0,5 лимона;
- • фолио и тава за печене;
- • растително масло.
- За декорация:
- • ch куп копър;
- • 0,5 лимона;
- • ½ люта чушка;
- • 1 краставица.
- За соса:
- • 200 мл кефир с ниско съдържание на мазнини;
- • ½ краставица;
- • ½ куп копър.
Инструкции
Етап 1
Това ястие се приготвя много бързо, а вкусът и дизайнът му не отстъпват на тези на ресторанта. Първо измийте и разделете копъра на две части: нарежете на ситно едната, а другата оставете, за да украсите печената розова сьомга. Измийте лимона и го разделете на две части: ние оставяме едната и изстискваме сока от втората.
Стъпка 2
Пригответе филе от риба: измийте, подсушете и поръсете леко с лимонов сок, след това разтрийте с черен пипер и поръсете с копър. Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени. Сварете картофите в корите им, обелете и нарежете на малки кубчета.
Стъпка 3
Намажете фолиото с растително масло и върху него намажете пръстените картофи и лук, след това парчетата риба, навийте ги добре, за да не изтече сокът по време на печенето. Разстиламе го върху лист за печене и го слагаме да се пече във фурна, загрята до 200 ° C за 40 минути.
Стъпка 4
Докато печената розова сьомга е във фурната, пригответе соса за нея. Измийте краставицата и я разтрийте на едро ренде, добавете ситно нарязан копър и нискомаслено айрян или натурално кисело мляко, разбъркайте добре съставките.
Стъпка 5
Оставете розовата сьомга да се охлади леко, разгънете розовата сьомга и я сложете върху чиния, залейте я със сос от краставици. Украсете рибата с резенчета лимон, копър, резенчета краставица и пръстени лют пипер. Тези, които обичат пикантната храна, могат да добавят няколко скилидки чесън към соса.
