Плодовете са друг плюс на лятото. От тях могат да се приготвят не само конфитюри и компоти. Предлагам ви да приготвите необичаен десерт - студена ягодова супа. Ще се хареса както на възрастни, така и на деца.
Необходимо е
- - ягоди - 300 г;
- - сок от 1 лимон;
- - захар - 150 г + 2 супени лъжици;
- - картофено нишесте - 2 чаени лъжички;
- - мента - 2 клона;
- - яйце - 2 бр;
- - сол - 1 щипка.
Инструкции
Етап 1
Това ястие трябва да се сервира с безе, така че си струва да започнете с тяхното приготвяне. Начупете яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Смесете първата със сол и разбийте до пяна. След това добавете 150 грама захар към разбитите белтъци, както и 1 чаена лъжичка картофено нишесте. Разбийте сместа за 10 минути.
Стъпка 2
Получената смес трябва да се прехвърли в специална торба за сладкиши. Загрейте фурната до 110 градуса. Докато се загрява, поставете малките меренги върху лист за печене, така че да има поне 3 сантиметра между тях. Печете ги 60 минути. Когато са готови, отворете фурната и ги оставете да се охладят точно в нея.
Стъпка 3
С ягоди направете това: изплакнете обилно, нарежете на филийки и прехвърлете в отделна чаша. За мента отделете листата от клонките. Листата трябва да се смачкат и след това да се добавят към накълцаното зрънце.
Стъпка 4
Вземете тенджера и изсипете 1 литър вода в нея. Когато водата започне да кипи, към нея добавете настърганата лимонова кора и сока от един лимон.
Стъпка 5
Сложете нишесте и 2 супени лъжици захар в чаша и ги залейте с 50 мл вода. Смесете получения разтвор и изсипете в тенджера с лимонова кора и сок. Гответе сместа за 3 минути.
Стъпка 6
Извадете горещия сироп от котлона и комбинирайте с накълцани ягоди. Разбъркайте добре всичко и оставете ястието да се охлади. След като изстине, го приберете в хладилника за 2 часа. Студената ягодова супа е готова!
