Освежаващият сладолед "Мохито" с традиционния аромат на лайм и мента е толкова приятен за приготвяне през лятото. Десертът се приготвя от минимален набор от продукти. Процесът на готвене няма да отнеме много време.
Необходимо е
- - сметана 25-33% - 300 мл;
- - прясна мента - 10 клона;
- - захар - 75 г;
- - горчив шоколад - 100 г;
- - вар - 3-4 бр.
Инструкции
Етап 1
Използвайте кафемелачка, за да превърнете захарта в пудра захар.
Стъпка 2
Измийте вар. Отлепете тънък слой кора (имате нужда от около 3 супени лъжици кора). Изцедете сок (50 милилитра) от пулпата.
Стъпка 3
Изплакнете ментата с вода, отстранете грубите стъбла. Нарежете листата много фино. Покрийте ментата с пудра захар, разбъркайте и оставете за 5-7 минути. След това изсипете готовия сок от лайм върху сместа от мента и захар, разбъркайте и оставете да престои още 10 минути.
Стъпка 4
Настържете шоколада на едро ренде.
Стъпка 5
Комбинирайте сметана, кора от лайм, смес от мента захар със сок. Разбийте сместа с пасатор на максимална скорост (4-5 минути). Масата трябва да стане хомогенна и по-плътна.
Стъпка 6
Добавете настърган шоколад към разбитата маса и разбъркайте с лъжица. След това изсипете сместа в съд и поставете във фризера. Разбърквайте сместа на всеки 40-50 минути, докато сладоледът замръзне. Десертът ще бъде готов след 4-5 часа. Поставете десерта в купички, украсете с листа от мента и резенчета лайм. Добър апетит!
