Пилешки шишчета могат да се приготвят много бързо. За да направите ястието необичайно, оригинално, използвайте консерви от ананас и чери домати.
Необходимо е
- - пилешко филе - 600-700 г;
- - консервиран ананас - 200 г;
- - чери домати - 2-3 на порция;
- - пресни шампиньони - 2 на порция;
- - растително масло - 3 супени лъжици;
- - дървени шишчета.
- За марината:
- - зехтин - 3 супени лъжици;
- - портокал - 1 бр.;
- - сос терияки;
- - мед - на вкус;
- - оризов оцет;
- - корен от джинджифил - 2-3 см;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешкото месо, размразено при температура 5-6 градуса, в течаща вода. Попийте с хартиена кърпа. Нарежете с остър нож на парчета от 3-3,5 см. Поставете в удобен съд.
Стъпка 2
Отворете буркан с консервирани ананаси, изсипете сиропа от него в контейнер. Пригответе ананаса на кубчета със същия размер като пилешкото филе. Измийте гъбите, обелете. Ако имате големи гъби, разрежете ги наполовина.
Стъпка 3
Пригответе пилешката марината. Смесете част от сока от ананас със зехтин, с чаена лъжичка мед, разбъркайте. Измийте портокала, изцедете сока от него, изсипете го в маринатата. Добавете оризов оцет по ваш избор и сос Терияки. Обелете корена на джинджифила, настържете го, смесете с маринатата. Подправете сместа с черен пипер, сол.
Стъпка 4
Потопете парчетата пилешко филе в маринатата и киснете два часа, ако времето позволява. Месото трябва да се маринова поне за час.
Стъпка 5
Маринатата за гъби ще се нуждае точно от същата като за месо, просто не използвайте мед. Разбъркайте гъбите в маринатата внимателно, оставете ги да се мариноват в хладилника.
Стъпка 6
Поставете готовата маринована храна върху дървени шишчета. Продуктите трябва да се нанизват последователно, месо, ананас, гъби, домати и др. Предварително задръжте шишчетата в студена вода за 10-15 минути.
Стъпка 7
Гответе кебапчета на фурна или скара. Времето за готвене е 20 минути. Сервирайте горещо с билки и напитки.
