Картофите са едни от най-популярните гарнитури. Картофите със сос от ким ще бъдат много добри, когато се сервират с месо или риба.
Необходимо е
- - картофи 12 бр.;
- - лук 5 бр.;
- - растително масло 1/4 чаша;
- - сол;
- - млян черен пипер;
- - пресен копър и магданоз;
- За соса:
- - лук 5 бр;
- - брашно 1 с.л. лъжицата;
- - растително масло 2 с.л. лъжици;
- - кимион 0,5 с.л. лъжици;
- - мед 1 с.л. лъжицата.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука, нарежете на тънки половин пръстени и запържете в растително масло до златисто кафяво. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 2
Обелете картофите, след това изрежете средата на всеки картоф и го напълнете с препечен лук. Поставете картофите в дълбок тиган, добавете растително масло и вода, оставете да къкри на умерен огън, покрити за около 15 минути.
Стъпка 3
Сварете картофените сърцевини в подсолена вода, добавете растително масло и черен пипер. Разбийте сварените картофи, за да направите картофено пюре.
Стъпка 4
За да приготвите соса, вземете 5 лука и разрежете всяка на 4 части, сварете и разтрийте през сито. Запържете брашното в растително масло и добавете към лука. Добавете кимион и мед и оставете да къкри 5-7 минути.
Стъпка 5
Когато пълнените картофи са почти готови, залейте ги с картофеното пюре и отгоре пригответе соса.
