По принцип бадемови листенца се използват в сладкарството: торти, пайове, бисквити и др. Но те могат да се използват в месни и зеленчукови ястия, оказва се необичайно и вкусно.
Необходимо е
- - пилешко филе 300 г;
- - бял хляб 100 г;
- - яйце 1 бр.;
- - масло 80 г;
- - бадемови люспи (листенца) 80 г;
- - сметана 10% 100 g;
- - лук 1 бр;
- - чесън 2 зъба;
- - растително масло;
- - пресен копър 5-6 клона;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Изсипете сметаната върху хляба и изчакайте 10 минути, за да се поемат. Превъртете месото, лука, чесъна и изцедения хляб в месомелачка с голяма решетка.
Стъпка 2
Разбийте яйце в каймата, сол и черен пипер, добавете наситнен копър и разбъркайте добре.
Стъпка 3
Изсипете бадемови листенца в плоска чинийка. Нарежете охладеното масло на кубчета 1 х 1 сантиметър. Загрейте растително масло в тиган. Загрейте фурната до 180 ° C.
Стъпка 4
Вземете една супена лъжица кайма с върха, оформете торта, сложете парче масло в средата и оформете котлет. Потопете го в листенцата и поставете в тигана. Скара за 2-3 минути от всяка страна на умерен огън, така че венчелистчетата да са добре зачервени, но да не изгорят. Прехвърлете котлетите в лист за печене и поставете във фурната за 10 минути. Гарнирайте с билки при сервиране. За гарнитура можете да сервирате картофи или салата с пресни зеленчуци.
