Колкото и ястието да радва окото, храната без сос е като диамант без рамка: изглежда красива, но нещо липсва. Уморени ли сте от майонеза, кетчуп и горчица? Опитайте със сос от зелена мента и краставица.
Необходимо е
- - кремообразно кисело мляко без плодови добавки 200 g
- - краставици 2 бр.
- - 1 скилидка чесън
- - листа от прясна мента (куп)
- - зехтин 1/2 ч.ч.
- - сол (щипка)
Инструкции
Етап 1
Измийте краставиците и ги обелете. Нарежете на ситно.
Стъпка 2
Настържете скилидка чесън на ситно ренде, добавете към краставиците и разбъркайте всичко в блендер до гъста консистенция. Ако няма блендер, настържете краставиците и чесъна и прекарайте през сито.
Стъпка 3
Изплакнете листата от мента със студена вода, оставете да изсъхнат. Нарязва се на ситно и се смила с пестик в купа със сол.
Стъпка 4
Поставете киселото мляко в тенджера, добавете зехтин, краставица каша и мента. Разбийте, докато сосът стане равномерно зелен.
Стъпка 5
Поставете готовия сос в хладилника за 30 минути, за да се запарят ментата и краставиците.
Ментовият сос се сервира с рибни, птици и месни ястия. Също така сосът може да се използва като дресинг за плодови и зеленчукови салати, но в този случай чесънът трябва да бъде изключен от съставките.
