През лятото е много по-лесно и приятно да отслабнете, отколкото през зимата, когато просто искате да се „затоплите“с богат борш и сандвич с бекон. Освен това разгледайте пазарните гишета - всички те са пълни с различни зеленчуци, плодове и плодове - нашите първи съюзници в борбата за хармония и младост! Но те имат толкова много полезни свойства.
Трябва да ядете 5 порции зеленчуци и плодове на ден - всеки диетолог ще ви каже. От друга страна, горските плодове са една от разновидностите на плодовете, така че през лятото, през сезона, те трябва да бъдат включени във вашата диета всеки ден и има 5 добри причини за това:
Целулоза
Плодовете са богати не само на минерали и витамини, но и на фибри. През лятото ядем каша по-рядко - горещото време изобщо не допринася за това - толкова активно се опирайте на малини, ягоди, касис! Още по-добре направете освежаващо смути за закуска с овесени ядки и любимото си зрънце.
Но желе и плодови напитки в този случай са безполезни: когато ги приготвяме, ние се опитваме да филтрираме всички малки семена и зърна, които ще се забият между зъбите, а всъщност те съдържат всички диетични фибри! Можете да спорите и да кажете, че има много малко фибри - 2-3 грама на порция, просто помислете! Но в други зеленчуци и плодове не е повече, а често и по-малко (какъвто е случаят с бананите), така че не пропускайте възможността да се насладите на зрънце от храст: определено е по-вкусно от, да речем, яденето на трици.
Флавоноиди
Да, това са самите флавоноиди, които са най-мощният антиоксидант, открит в червеното вино. Рекордьори по съдържание на флавоноиди: боровинки и боровинки - те „заобиколиха“дори чая! Освен това плодовете с различни цветове съдържат различни антиоксиданти, отговорни за различните функции, затова ви съветвам да съберете цяла палитра от плодове на масата!
Пектин
Знаете ли, че малини, къпини, цариградско грозде и червено френско грозде са шампионите в пектина, който помага за понижаване на лошия холестерол? Трябва да ядете 5 g от това полезно вещество на ден, което е около триста грама цариградско грозде. Отлична и здравословна закуска!
Фитостероли
Разбира се, в плодовете няма много фитостерол и ще го получите само ако ядете плодове със семена. Но дневният прием на дадено вещество е само грам! Представете си - само чаша плодове дневно през лятото - и холестеролът ви винаги е в норма! И какви са спестяванията от лекарства …
Фруктоза
Хранителните учени имат противоречиви мнения относно фруктозата. Някои са готови да я обвинят в широко разпространено затлъстяване, докато други, напротив, го смятат за идеален подсладител. Но това се отнася само за подсладители на прах и съдържащата се в плодовете фруктоза е напълно безопасна! Разбира се, те съдържат и прости захари, но помните ли високото съдържание на фибри и пектин? Те естествено понижават гликемичния индекс на продукта, така че не бива да си отказвате чаша малини!
Малко за термичната обработка
Вие, разбира се, знаете, че термичната обработка често унищожава всички полезни вещества на продукта. Но това не става при зрънце! Освен това концентрацията на, например, пектин става по-висока! Така че с чиста съвест пригответе сладко за зимата, най-важното е да знаете мярката на захарта. Тогава винаги ще радвате околните с вашата прекрасна фигура.
