Краят на лятото - началото на есента - това е времето за прибиране на реколтата. По това време в летните вили са узрели силни домати, което означава, че си струва да започнете да създавате вкусни и здравословни препарати за зимата. Но преди да навиете сочни домати в буркан, пригответе есенно ястие - домати, пълнени с чесън и сирене. Това просто и обилно предястие ще подхожда както на ежедневните, така и на празничните маси. Неговият красив дизайн, както и деликатният и пикантен вкус със сигурност ще зарадват вашите гости и домакинства.
Домати, пълнени със сирене и чесън: рецепта
За да направите домати, пълнени със сирене и чесън, ще ви трябва:
- 800 грама домати;
- 120 грама твърдо сирене;
- 1 филия (50 грама) масло;
- 2-3 скилидки чесън;
- 60 грама заквасена сметана;
- 30 грама лимонов сок;
- 10 грама зеленина;
- Шипка сол;
- щипка смлян черен пипер.
Ще ви трябват малки кръгли домати, които са с еднаква форма. Плодовете трябва да са твърди, твърди, за да не се повредят по време на процеса на почистване.
Внимателно отрежете върховете на измитите домати, след което внимателно отстранете сочната пулпа от плодовете с чаена лъжичка. Поръсете получените форми с малко сол и ги обърнете, за да освободите сока от доматите. След това изплакнете и подсушете билките. Настържете сиренето на ситно ренде, накълцайте ситно чесъна, накълцайте 1/2 от готовите билки, а другата част оставете за украса на ястието.
След това смесете омекотеното масло с настърган кашкавал, добавете лимонов сок, накълцан чесън, билки и смлян пипер. Напълнете получената маса и разбъркайте.
Енергийната стойност на това ястие е 1012 Kcal.
Изсипете тази смес в подготвени форми за домати и ги покрийте с изрязани капаци. Украсете пълнените домати с копър и магданоз. Сега вашето вкусно и здравословно зеленчуково ястие е готово за сервиране.
Рецепта за домати, пълнени с чесън и крема сирене
За да направите домати, пълнени с разтопено сирене и чесън, пригответе следните съставки:
- 7-8 средно големи домати;
- 2-3 опаковки меко топено сирене;
- 3-4 скилидки чесън;
- майонеза, сол - на вкус;
- магданоз (за украса на ястието).
Изплакнете доматите, отрежете горната част и внимателно отстранете пулпата от тях. Посолете вътрешността на плодовете. Хвърлете преработеното сирене с майонеза и чесън, пресовани през преса. Ако използвате топено сирене, настържете ги.
Напълнете доматите с получената маса. Украсете с листа магданоз. Можете също да нарежете на ситно копъра или магданоза и да добавите към сирената и чесновата маса. Вашата вкусна доматена закуска е готова.
Пълнени домати във фурната: рецепта
За да направите 3 порции пълнени домати, ще ви трябва:
- 6 малки домата;
- 3 яйца (или 120 грама тофу);
- 100 грама твърдо сирене;
- 3 с.л. майонеза или заквасена сметана;
- 2 скилидки чесън.
Рецептата за пълнени домати е подходяща за ово-лакто вегетарианци, тъй като съдържа яйца и млечни продукти. Може да се адаптира за лакто-вегетарианци, като замени яйцата с боб извара - тофу.
Изплакнете доматите добре под течаща вода, сварете силно яйцата, след това обелете чесъна. След това настържете твърдото сирене на ситно ренде, изцедете чесъна с преса за чесън и нарежете на ситно яйцата / тофуто.
След това комбинирайте съставките за пълнената доматена плънка. Напълнете масата със заквасена сметана и отново разбъркайте добре. Настържете доматите, за да оформите „кошници“за пълнежа. Можете да използвате извлечената каша, за да направите освежаваща доматена супа, наречена гаспачо.
Напълнете плодовете плътно със пълнежа от сирене. След това загрейте фурната до 200 ° C, покрийте листа за печене с хартия за печене и поставете пълнените плодове върху него. Печете ги около 10 минути. Извадете сварените домати, оставете ги леко да се охладят. Сервирайте топло.
