Meatloaf е чудесен вариант за празнична трапеза. Рулото може да бъде направено от всяко месо: свинско, телешко, телешко, агнешко и пилешко.
Необходимо е
- - 500 г агнешко;
- - 300 г пиле;
- - 2 домата;
- - 1 глава лук;
- - 200 г шампиньони;
- - 50 г копър и спанак;
- - сол, черен пипер, подправки;
- - 5-6 парчета репички;
- - салата (няколко листа);
- - майонеза, растително масло;
Инструкции
Етап 1
Нарежете агнешкото на филийки с дебелина не повече от 2 см. Поставете в тънък найлонов плик или между найлоново фолио и разбийте внимателно с кухненски чук, така че месото да стане тънко и меко, без да се къса никъде.
Стъпка 2
Поставете агнешките парчета с припокриване върху смазано фолио, така че да няма място между тях. Подправете със сол, черен пипер и разтрийте на вкус. Оставете месото да кисне.
Стъпка 3
Направете пълнежа. Сварете пилето във вряща вода, докато омекне. Охладете, след това нарежете на ситно. Изплакнете гъбите старателно, също сварете, докато омекнат, оставете ги да се охладят и накълцайте. Обелете лука и го нарежете на ситно.
Стъпка 4
Изплакнете билките, разклатете и нарежете на ситно. Разбъркайте добре пилето, зелените гъби и лука. Поставете пълнежа върху агнешките парчета на разстояние 2-3 см от ръба. Намажете с растително масло от всички страни.
Стъпка 5
Навийте мекото на руло и завийте във фолио. Поставете рулото върху лист за печене и изпечете. Печете във фурна, загрята до 200 ° C за 1,5 часа. Извадете рулото 20 минути преди готвене и изрежете фолиото до кафяво.
Стъпка 6
Измийте доматите и репичките и нарежете на малки клинове. Изплакнете листата на марулята. Разделете пресните зеленчуци и билки в чинии. Нарежете готовото руло на малки порции. Украсете ястието с майонеза.
