Кнели е ястие, приготвено под формата на топки, като кюфтета. Мнозина са свикнали с факта, че кнедли се правят от месо или риба, но можете да направите и много вкусни топки с извара.
Необходимо е
- - пудра захар за дресинг;
- - масло (44 g);
- - прясно изцеден лимонов сок (две супени лъжици);
- - гранулирана захар (две супени лъжици);
- - смляна канела (една щипка);
- - ванилова захар (две супени лъжици);
- - две пилешки яйца;
- - нишесте (16 g);
- - домашна извара (260 г);
- - консерва от консервирани череши (720 g);
- - кокосови люспи (120 g);
- - трохи за хляб (125 г).
Инструкции
Етап 1
Смелете масло със смляна канела и гранулирана захар. Разбъркайте пилешките яйца в изварата едно по едно, добавете галетата към масата на изварата и разбъркайте отново. Влива се масата в продължение на десет минути.
Стъпка 2
Зачервете кокосовите люспи в сух тиган, след това ги прехвърлете в малка чиния и охладете при стайна температура.
Стъпка 3
Хвърлете консервираните череши в гевгир, съберете целия сок и го добавете във водата, така че да се получи течност от 260 ml. Разтворете нишестето в течност (три супени лъжици). Изсипете останалия разреден сок от череша и лимонов сок в тенджера, добавете ванилова захар и оставете сместа да заври.
Стъпка 4
Извадете контейнера от огъня, разбъркайте плодовете. Оформете дванадесет кнедли от извара и ги варете десет минути в подсолена вряща вода. Извадете готовите кнедли от водата с решетъчна лъжица, охладете и изсушете.
Стъпка 5
Потопете готовите кнедли в кокос и сервирайте като десерт с черешов сос. Поръсете с пудра захар по желание.
