Такъв изискан десерт определено ще се хареса и на най-придирчивите! Между другото, парфе със сос от горски плодове се приготвя само за тридесет минути.
Необходимо е
- За осем порции:
- - сметана -35% - 300 мл;
- - бисквитени бисквити - 230 г;
- - пресни плодове - 200 г;
- - пудра захар - 150 г;
- - захар - 100 г;
- - вода - 100 мл;
- - ликьор Амарето - 80 мл;
- - пет жълтъка.
Инструкции
Етап 1
Покрийте съд за печене с пергамент. Начупете бисквитите на парчета. Поставете в съд за печене, за да покриете напълно дъното с бисквитките.
Стъпка 2
Намажете бисквитките с амаретото (използвайте сладкарска четка), оставете за десет минути. След това натиснете здраво бисквитките с ръце.
Стъпка 3
Разбийте жълтъците с пудрата захар, добавете охладения ликьор.
Стъпка 4
Разбийте сметаната отделно, за да образувате плътна пяна. Комбинирайте разбитите жълтъци със сметаната.
Стъпка 5
Поставете сместа във форма, покрийте със стреч фолио, поставете във фризера (за предпочитане за една нощ).
Стъпка 6
Пригответе соса. Налейте вода в тенджера, добавете захар, варете на умерен огън. След разтваряне на захарта, добавете плодовете, варете пет минути. Охладете, изсипете соса върху готовата порция.
