Кифличките с колбаси са добра алтернатива на обикновените сандвичи. Удобно е да вземете такива сладкиши със себе си на път или на пикник. Съчетава се и със закуска. Опитайте това просто, но вкусно ястие.
Необходимо е
- - варен колбас - 700 г;
- - пшенично брашно - 500-550 г;
- - мляко - 1 чаша;
- - бързодействаща мая - 1 чаена лъжичка;
- - яйца - 2 бр.;
- - яйчен жълтък - 1 бр.;
- - масло - 80 г;
- - сол - щипка;
- - Средиземноморски билки на вкус.
Инструкции
Етап 1
След загряване на млякото до топло състояние, добавете към него бързодействаща мая и 150 грама пшенично брашно. След като смесите добре тази смес, я оставете настрана за около 20 минути. През това време тестото ще втаса и ще започне да мехурче.
Стъпка 2
В готовото тесто добавете сурови пилешки яйца, щипка сол и масло, разтопено до омекване. След това изсипете останалото пшенично брашно там. Разбъркайте получената смес и замесете от нея доста меко и послушно тесто. Ако ви се струва, че няма достатъчно брашно, тогава смело го добавете. Поставете добре омесеното тесто на топло за около 60 минути. През това време той ще се увеличи доста силно в обем.
Стъпка 3
Нарежете втасалото тесто на 9 парчета с еднакъв размер. След това разделете всеки от тях на още 3 части и разточете във формата на торта, чийто диаметър е малко по-голям от диаметъра на колбаса.
Стъпка 4
Нарежете варената наденица на филийки, чиято дебелина е 3-4 милиметра.
Стъпка 5
Поставете парче наденица върху разточена плоска торта. Покрийте го с тесто и поставете друго парче наденица. Поставете третата торта отгоре. Направете 5 доста дълбоки разреза върху оформената "структура" - 2 отгоре и 3 отдолу. Горната част трябва да е между долната. Сега сгънете кифличките така, че филиите да са отгоре, тоест, така че колбасът да се вижда.
Стъпка 6
След като поставите бъдещите кифлички за колбаси върху лист за печене с хартия за печене, почистете повърхността на всеки с предварително разбит жълтък. Върху тях поръсете смес от средиземноморски билки. Печете ястието във фурната на 180 градуса за половин час.
Стъпка 7
След като изтече времето, извадете печените продукти от фурната и оставете да се охладят. Кифлички за колбаси са готови!
