Докато четете приказката „Пепеляшка“с деца, можете да забележите, че много от тях са много тъжни от превръщането на каретата в тиква и съжаляват за Пепеляшка.
Този момент може да се превърне в интересна, дидактична игра за готвене, информираща децата, че трудолюбивата Пепеляшка успя да използва тиквата в своя полза. И тя направи прекрасна супа от пюре от тиква, която също ще се опитаме да сготвим днес с децата. За това се нуждаем от:
• Малка тиква до 1 кг
• Корен от целина
• Морков
• Лук
• Картофи
• Зехтин.
• Приготвен зеленчуков бульон
Продуктите се вземат на литър супа.
Когато запознаваме децата с набор от необходими продукти, можем да кажем, че са получени от пестеливи мишки от приказката „Пепеляшка“. Така децата ще се научат на пестеливо отношение към работата и продуктите.
Първо нарязваме лука и задушаваме в тиган в зехтин, докато леко покафенее. Сега ще изпържим морковите, картофите и целината, след като ги нарежем на доста големи парчета. След пет минути добавете нарязаната тиква по същия начин. Тиквата трябва да се добавя след други зеленчуци, защото има доста нежна плът и лесно може да бъде развалена чрез пържене. Сега комбинирайте всички подготвени зеленчуци в един тиган и оставете да къкри още пет минути под капака на тигана на умерен огън. Следете непрекъснато готовността си. На следващо място, получените зеленчуци трябва да се намачкат, това е много по-лесно да се направи с пасатор, но ако не е на разположение, можете да използвате тензух. Залейте пюрираните зеленчуци с готов зеленчуков бульон и отново сварете супата. Сол по ваш вкус.
Когато обелвате тиквата, най-добре е да запазите корите непокътнати, без пулп и семена. Това се прави, за да се излее супата директно в тиквата, ще бъде много красиво и интересно. Поддържайте вътрешността на тиквата чиста и суха. При сервиране можете да добавите заквасена сметана и билки на вкус. Не забравяйте да кажете, че супата, която приготвя Пепеляшка, наистина се хареса на всички животни.
