Супата е здравословно и питателно ястие за всеки човек. Елда супа съдържа много витамини - желязо, калций, калий, фосфор, мед, йод, цинк, бор, флуор, молибден, кобалт, както и витамини В1, В2, В9 (фолиева киселина), РР, витамин Е. Подходящ за хранене деца от 1 година.
Необходимо е
- - елда 3 с.л. лъжици;
- - картофи 2 бр.;
- - моркови 1 бр.;
- - лук 1 бр.;
- - зехтин 2 с.л. лъжици;
- - варено яйце 1 бр.;
- - зелени на вкус;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Поставяме тенджера с обем 2,5-3 литра на печката. Обелете зеленчуците, нарежете картофите на малки кубчета, нарежете лука и морковите на ситно. Добавете едновременно картофи и елда към вряща вода и оставете да заври.
Стъпка 2
След 3-4 минути добавете лука, морковите, зехтина и солта в тенджерата. Покрийте с хлабав капак и оставете на умерен огън за 15 минути.
Стъпка 3
По това време вземете сварените зеленчуци и нарежете на ситно. Добавете зеленчуци за предпочитане към супата 1-2 минути преди готвене. Преди сервиране в чинията се добавя ситно нарязано варено яйце. Ароматната супа е готова! Можете да добавите 1 супена лъжица заквасена сметана в чинията преди сервиране. Така че супата има добър вкус, а елдата не е толкова изразена, особено можете да направите това, ако предлагате супата на дете.
