Съвсем лесно е да приготвите палачинки с есетра и хайвер по двойки. Те са здрави, нежни и пухкави от обикновените палачинки в тиган.
Необходимо е
- - червен хайвер 100 грама;
- - есетра 200 грама;
- - 1 чаша мляко;
- - 1,5 чаши брашно от елда;
- - 2 яйца;
- - мая 10 грама;
- - 1 чаена лъжичка захар и сол.
Инструкции
Етап 1
Разредете маята с половин чаша топла вода, маята е "втасващ агент" на тестото. Добавете чаша брашно, малко захар и сол там. Разбъркайте добре съставките. Покрийте и оставете да "излезе" на топло място.
Стъпка 2
Добавете всички останали съставки към готовото тесто, или по-точно: яйца, една трета от брашното, захарта и солта. Сега остава да се направи малко, да се омеси добре и да се постави тестото. Трябва да се отбележи, че тестото "пасва" по-добре на топло място.
Стъпка 3
Изчакайте 20 минути, докато тестото втаса. Междувременно загрейте млякото. След това след изминалото време, замесвайки тесто, постепенно налейте млякото. Тестото ви е готово за приготвяне на вкусни палачинки, трябва да се окаже воднисто.
Стъпка 4
Загрейте предварително креп или тиган до желаната граница. Изчакайте, докато работната ви повърхност е готова и започнете да печете палачинки. Палачинките трябва да се пекат около 1-2 минути от всяка страна. Най-често палачинките се сервират като горещо предястие или основно ястие. Не забравяйте да поднесете палачинки с хайвер и есетра.
