Има много вариации как да приготвите яхния от зеле. В зависимост от предпочитанията ви можете да използвате всяко месо, да добавите тиквички, картофи или да замените прясно зеле с кисело зеле. Според тази рецепта ястието се оказва леко - тъй като се използват пресни продукти.
Необходимо е
- - 500 г свинско месо
- - 1 кг прясно зеле
- - 500 г домати
- - 200 г моркови
- - 200 г лук
- - сол и черен пипер на вкус
- - растително масло
Инструкции
Етап 1
Измийте всички зеленчуци. Обелете лука, морковите. Нарежете лука на ситно и настържете морковите. Нарежете доматите на малки кубчета и нарежете зелето на ситно. Ако имате специален нож за зеле, това ще улесни нарязването на зелето. Нарежете месото на малки кубчета.
Стъпка 2
Изсипете растително масло в тиган и запържете лука до златисто кафяво. Трябва да пържите на слаб огън, за да не изгори нищо. Към лука добавете настъргани моркови и запържете още малко. Добавете месото и запържете до леко златисто кафяво. Добавете зеле, сол и черен пипер.
Стъпка 3
След като зелето омекне, добавете доматите и оставете да къкри още 15 минути. След това свалете от огъня. Ястието е готово.
