Дните стават по-дълги и по-топли, което означава, че много скоро отново ще искаме освежаващи студени супи. Започнете да изучавате интересни рецепти сега. Тази "кървава" окрошка ще ви стане любима!
Необходимо е
- За 2 порции:
- - 600 мл доматен сок;
- - 200 г ряпа;
- - 200 г краставици;
- - 1 авокадо;
- - 100 г стръкове целина;
- - 4 големи скариди;
- - 2 стръка копър;
- - сол пипер.
Инструкции
Етап 1
Измийте и обелете репичките и краставиците. Измийте, обелете и нарежете авокадото наполовина. Отстранете костта. Измийте и подсушете целината. Сварете скаридите в подсолена вода за около 3 минути и след това ги обелете.
Стъпка 2
Нарежете краставиците и авокадото на кубчета, репичките - отчасти на кръгчета, а отчасти на четвъртинки. Накълцайте целината. Комбинирайте нарязаните зеленчуци в купа.
Стъпка 3
Разпределете зеленчуковата смес върху чиниите, подправете със сол и залейте с доматения сок. Украсете със скариди и копър.
