Салатата от златна рибка се прави в различни интерпретации. Основното нещо е да го поставите под формата на тази морска красота. Някои от тези продукти се поставят върху ястието: червен хайвер, ракови пръчки, филийки осолена червена риба, варени моркови.
Салата "Златна рибка" с ракови пръчки
Те се използват в много салати. В това този продукт играе водеща роля. За да приготвите това ястие, вземете:
- 300 г филе от морски риби (всякакви);
- 5 яйца;
- 250 г консервирана царевица;
- 200 г пръчки от раци;
- 2/3 чаша предварително сварен ориз;
- майонеза;
- сол;
- за декорация - резен домат, кръг краставица, водорасли, 4 раци.
Рибните филета се варят и охлаждат. Направете същото с яйцата, просто ги охладете в студена вода и след това ги обелете. Нарежете филета, яйца и раци на кубчета. Хвърлете тези храни с варен ориз, царевица, сол, майонеза и поставете в чиния, оформяйки рибата.
Опашката и перките са оформени от пръчки от раци, нарязани на тънки ивици. За създаване на „везни“те се нарязват на кръгове. Окото ще бъде направено от кръг от краставица, а устата ще бъде от домат. Водораслите ще имитират водорасли.
Салата "Златна рибка" с консервирана сьомга
Не е нужно да смесвате съставките, а да ги подреждате на слоеве. Ето как се прави тази салата, за която ще ви трябва:
- 1 средна кутия консервирана сьомга;
- 3 твърдо сварени яйца;
- 1 малка кутия консервирана зелена саксия;
- 1 прясна краставица;
- 6 пера от зелен лук;
- варени моркови за декорация.
Всеки слой (с изключение на сьомгата) се поръсва леко със сол и се намазва с малко количество майонеза. Намачкайте консервираната сьомга с вилица и поставете във формата на риба върху чиния. Върху него се полага краставица, нарязана под формата на квадратчета или сламки.
Третият слой са яйца, смачкани с едро ренде. Следва - нарязани пера лук. Последният е слой грах. Ако искате рибата да е изумрудено зелена, тогава можете да спрете дотук. Златната рибка ще стане, ако я украсите отгоре с резенчета моркови, нарязани на кръгчета.
Така се оформя тялото на морски обитател, главата, опашката и перките. Грахово зърно ще стане око. Едно е достатъчно, така че рибата лежи върху чиния за салата отстрани.
Царевична салата
В следващата рецепта консервираната царевица играе ролята на златни люспи. За това ястие ще ви трябва:
- 700 грама рибни филета (хек, нототения, хоку или Аржентина);
- 1 кутия консервирана царевица;
- 100 грама водорасли;
- 1 глава ряпа;
- 6 варени картофа;
- 1 варен морков;
- черен пипер, сол;
- 500 грама заквасена сметана;
- лук, дафинови листа за бульон.
Сварете измитата риба в подсолена вода заедно с черен пипер, дафинов лист, лук за 20 минути и оставете да се охлади.
Картофите се нарязват на кубчета. Няколко ленти се отделят от морковите за декорация, останалите също се нарязват на кубчета. Течността се отцежда от царевицата. За самата салата ви трябват половин консерва. Смесва се с моркови, картофи, риба, нарязана на парчета. Към това добавете нарязани водорасли, подправете салатата със заквасена сметана, черен пипер и разбъркайте всичко.
Остава да оформите рибата в чиния, да поръсите отгоре царевица и да направите устата, очите, перките и опашката от лентите моркови.
