Интересна вариация на пудинга с кисело мляко. В идеалния случай трябва да вземете пресни праскови, но ако нямате такива, тогава ще го направят консервирани. Резултатът е безумно деликатен десерт с приятен аромат на плодове и кафе.
Необходимо е
- - 250 г маскарпоне;
- - 250 г натурално кисело мляко;
- - 125 г боровинки;
- - 120 г пудра захар;
- - 100 мл силно кафе;
- - 8 бр. Бисквитки Savoyardi;
- - 2 праскови, 2 банана.
Инструкции
Етап 1
Смесете маскарпонето със 125 г натурално кисело мляко без аромат, добавете пудрата захар, разбийте за около 1,5 минути до гладка смес. Смесете останалата половина от киселото мляко с предварително обелените банани, нарязани на парчета. Смелете с пасатор до пюре и изсипете в разбитото маскарпоне.
Стъпка 2
Изплакнете прасковите, нарязани на тънки филийки. Ако имате консервирани праскови, извадете ги от буркана и ги поставете върху хартиени кърпи, за да се отцеди излишният сок.
Стъпка 3
Леко насищайте бисквитките Savoyardi със силно кафе.
Стъпка 4
Поставете малко количество деликатен крем в порционни купички, след това добавете бисквитки savoyardi и измити боровинки с няколко резенчета праскова. След това покрийте всичко със слой крем. Поставете боровинките отгоре в кръг, а в средата поставете парче праскова.
Стъпка 5
Поставете пудинга с прасковено кисело мляко в хладилника и оставете десерта да се охлади за 30 минути. Сервирайте веднага след това. Красотата на тази рецепта е, че не е необходимо да се пече във фурната.
