Харесвате ли френската кухня? След това пригответе невероятно вкусен десерт, свързан с тази кухня - крем брюле с карамел! Подготовката отнема час и половина.
Необходимо е
- За шест порции:
- - мляко - 900 мл;
- - шест яйца;
- - канелена пръчица;
- - захар - 230 г;
- - лимонова кора - от два лимона;
- - пшенично брашно - 2 с.л. лъжици;
- - ванилов екстракт - 1 с.л. лъжицата.
Инструкции
Етап 1
Сварете мляко (700 мл), добавете канела, лимонова кора, ванилия. Варете пет минути на тих огън.
Стъпка 2
Разбийте половината от останалото мляко с жълтъка, а другата половина с брашното.
Стъпка 3
Изсипете варено мляко в чиста тенджера, добавете мляко с яйце и мляко с брашно, бъркайте бързо. Добавете 100 грама захар. Върнете тигана на котлона, оставете да къкри 10 минути, докато сметаната се сгъсти.
Стъпка 4
Изсипете крем брюле в 6 вази, оставете да се охлади за един час.
Стъпка 5
Направете карамел. Поставете останалата захар в тенджера, дръжте на слаб огън, докато се разтопи и стане златист. Изсипете карамела във форми върху крема, оставете, докато се втвърди (пет минути ще са достатъчни). Френският десерт е готов!
