Шарлота най-често се свързва с незабавна торта, главно от ябълки. Пълнежът за такова ястие обаче може да бъде почти всяка съставка, например патладжан. Шарлота с патладжан е идеална както за ежедневието, така и за празничната трапеза.
Необходимо е
2 малки патладжана, 2 домата, няколко люти чушки, 2 скилидки чесън, половин чаша кедрови ядки, 10-15 г кориандър, сол, подправки, билки, растително масло, готово тесто от тесто
Инструкции
Етап 1
Запържете нарязани, лук и чесън в горещ тиган. След като лукът се зачерви, към съдържанието добавете ситно нарязани патладжани и домати. По-добре е първо да обелите патладжаните и да премахнете семената.
Стъпка 2
Към получената маса добавете постепенно кедрови ядки, зеленчуци, кориандър и люти чушки. Всички съставки трябва да се задушат, докато омекнат.
Стъпка 3
За по-нататъшно готвене на шарлот от патладжан ще ви трябва форма за печене. Трябва да се намаже леко с масло и след това да се сложи тесто за печене. Това трябва да се направи по такъв начин, че ръбовете на тестото да „надвисват“ръбовете на формата.
Стъпка 4
Разпределете равномерно готовия пълнеж в тестото с тесто. Внимателно сгънете останалите ръбове на тестото. Трябва да печете шарлота за около 20-25 минути. Няколко минути преди готвене можете да поръсите баницата с настърган кашкавал, билки или да гарнирате с накълцани домати.
