Протеините са важна част от диетата, протеините са особено важни за растящото детско тяло. Въпреки това може да е доста трудно да накарате детето да се заинтересува от цяло парче месо. В този случай можете да готвите апетитни вкусни кюфтета.
Необходимо е
- - 170 грама ориз;
- - 500 грама кайма;
- - 3 супени лъжици заквасена сметана;
- - 1 яйце;
- - малък куп магданоз;
- - 2 - 3 стръка копър;
- - 1 червен лук;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете червения лук и го нарежете на ситно. Изсипете ориза в гевгир или сито и изплакнете обилно под течаща вода. Пригответе голяма купа, поставете в нея размразената кайма, добавете измития ориз и нарязания лук.
Стъпка 2
Разбийте едно пилешко яйце в купа с кайма, добавете сол и разбъркайте добре. Най-удобно е да разбърквате каймата с ръце, докато ще усетите колко добре са смесени всички съставки.
Стъпка 3
Навийте каймата на малки топчета. За малки деца оформете кюфтета с големината на тенис топка; за по-големите деца можете да увеличите топките.
Стъпка 4
Вземете голяма тенджера, изсипете вода в нея, добавете сол. Поставете тенджерата на огън. След като водата заври, започнете внимателно да потапяте една месна топка в нея.
Стъпка 5
Разбърквайте водата периодично с решетъчна лъжица. Варете кюфтетата около десет минути, докато всички кюфтета изплуват до върха.
Стъпка 6
Докато кюфтетата кипят, пригответе зелените. Измийте магданоза и копъра, отделете листата от стъблата. Нарежете на ситно листата, няма нужда да отрязвате стъблата.
Стъпка 7
След като кюфтетата са сварени, отцедете определено количество вода от тигана, така че останалият бульон да достигне половината от кюфтетата. Поставете копъра и стръковете магданоз в бульона, оставете да къкри десет минути на умерен огън.
Стъпка 8
Добавете три супени лъжици заквасена сметана към кюфтетата, за да направите кюфтетата с сос. Оставете ястието да къкри още пет минути на умерен огън.
Стъпка 9
Кюфтета за деца със заквасена сметана са готови, сервирайте ги с сос, поръсете с нарязани билки преди сервиране.
