Пилаф с кюфтета е вкусен! Необичайно сервиране на познати ястия ще украси вашата маса по оригинален начин и ще ви зарадва с отличен вкус!
Необходимо е
- За кюфтета:
- - кайма 1-1, 5 кг;
- - пилешко яйце 1 бр.;
- - 1/2 чаша ориз;
- - лук 1-2 бр.;
- - чесън 1-2 скилидки;
- - млян черен пипер;
- - сол.
- За пилаф:
- - 3-4 чаши ориз;
- - моркови 1,5 кг;
- - лук 1 кг;
- - подправки за пилаф 1 с.л. лъжицата;
- - растително масло 150 мл.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете старателно ориза за кюфтета, сварете в подсолена вода до полуготовност. След това изхвърлете в гевгир и охладете напълно.
Стъпка 2
Обелете лука и чесъна за кюфтета, нарежете, след това комбинирайте с кайма. Разбийте яйце, добавете ориз, сол и смлян пипер. Разбъркайте добре.
Стъпка 3
Оформете каймата на малки топчета. Покрийте ги със стреч фолио и оставете в хладилника за 15 минути.
Стъпка 4
Изплакнете добре ориза за пилаф и накиснете в топла вода. Обелете морковите и лука, измийте и нарежете на ивици.
Стъпка 5
Загрейте растително масло в котел, запържете образуваните кюфтета за 5 минути. Трябва да се появи златна кора. След това извадете кюфтетата и ги оставете настрана в чиния. В същото масло запържете лука и морковите до златисто кафяво.
Стъпка 6
Добавете подправки пилаф и сол към пържените зеленчуци, разбъркайте. Поставете кюфтета върху зеленчуковата маса. След това изсипете добре измития ориз. Залейте пилафа с гореща вода, така че да е покрит с 2 см.
Стъпка 7
Оставете пилафа да заври, след това намалете огъня и гответе, покрито, за 25 минути. Когато пилафът е готов, оставете да се запари за 15 минути.
