Хамбургерът се появи в Германия. Първоначално това беше хамбургска пържола, която се сервираше с кок, по-късно тази дума означаваше ястие, което включваше месна торта, кок и голямо разнообразие от добавки.
Телешки бургер с гуакамоле
За да приготвите 5 порции, ще ви трябва:
- 5 кифлички за хамбургер;
- 4 супени лъжици масло;
- 1 чаена лъжичка лют соев сос;
- сок от половин лимон;
- смлян черен пипер и сол.
Измийте говеждото месо, подсушете го, нарежете на парчета и го смелете. За да направите пържолата по-сочна, препоръчително е да не докосвате каймата с ръце, а да я разбърквате с вилица. Оформете 5 тортили и задушете в горещ тиган, поръсен със сол. Пържете от всяка страна за не повече от 2-3 минути.
Посолете готовите тортили, подправете с черен пипер. След това намажете всяка с масло и залейте с лимонов сок и соев сос.
Пригответе гуакомол. Предприеме:
- авокадо;
- 1 домат;
- 2 скилидки чесън;
- 1 шушулка червен лют пипер;
- 1 средна глава лук.
Обелете и нарежете на кубчета авокадото. Обелете и посейте доматите и също нарежете на кубчета. Накълцайте чушката и чесъна. Настържете лука. Комбинирайте всички съставки и разбъркайте соса в миксер.
Нарежете кифлите наполовина. Поставете месната торта на дъното на кок, отгоре гуакамоле и покрийте всичко с другата половина.
Телешки бургер с гъби
За да направите хамбургер с тази рецепта, вземете:
- 5 кифлички;
- 750 г постно говеждо;
- 100 г всякакви пресни гъби;
- 1 плод авокадо;
- 1 глава лук;
- 1 домат;
- сол.
Измийте месото, отстранете излишната мазнина и филм. Нарежете го на ситно с нож. Оформете 5 тънки тортили и задушете в тиган с малко масло.
Обелете пресните гъби, сварете в подсолена вода, докато омекнат. Нарежете готовите гъби на филийки и запържете. Нарежете лука на ситно и запържете до златисто кафяво. Обелете авокадото и нарежете плътта на тънки филийки. нарежете домата на филийки.
Нарежете кифличките с хамбургер наполовина. Поставете тортилата в долната половина, върху която са пържените гъби, резенчета авокадо, лук и кръг домат. Покрийте всичко с другата половина на кок.
