Огромен брой начини за кулинарна обработка на риба, добра съвместимост с много продукти, наличие на витамини, минерални соли, аминокиселини, необходими за правилното функциониране на тялото, го правят важен компонент на здравословното хранене. Гответе риба в марината за меденки за вкусно и изискано ястие.
Необходимо е
-
- Рецепта номер 1:
- 5 см корен от джинджифил;
- 50 мл соев сос;
- 50 мл оризов оцет;
- 400 г филе от бяла риба;
- 250 г ориз басмати;
- 30 г масло;
- 30 мл растително масло;
- сол.
- Рецепта номер 2:
- 1 кг филе от сьомга;
- 2 см корен от джинджифил;
- 2 скилидки чесън;
- 50 г зелен лук;
- 100 мл соев сос;
- 100 мл ябълков сок;
- 3 с.л. пчелен мед;
- 1 ч.л. нишесте.
Инструкции
Етап 1
Рецепта номер 1
Пригответе маринатата. За целта обелете джинджифила и го настържете на ситно ренде. Комбинирайте джинджифила, соевия сос и оризовия оцет в дълбока купа.
Стъпка 2
Изплакнете рибните филета в течаща вода, изцедете леко и нарежете на малки парченца.
Стъпка 3
Поставете подготвената риба в маринатата, разбъркайте и мариновайте за 20 минути.
Стъпка 4
Сварете ориза, докато го сварите във вода, осолен по ваш вкус. Отцедете водата, сложете ориза в тенджера, добавете масло и разбъркайте всичко добре.
Стъпка 5
Запържете маринованите парчета риба в растително масло от двете страни, докато се появи вкусна златиста коричка. За целта сложете рибата в тигана, така че да има малко разстояние между парчетата.
Стъпка 6
Поставете порция ориз в чиния, отгоре с парчета риба, украсете ястието с билки на вкус и сервирайте.
Стъпка 7
Рецепта номер 2
За да направите марината, комбинирайте ябълков сок и соев сос в малка тенджера. Поставете тенджера на слаб огън и леко загрейте сместа, без да я кипвате. Добавете мед, разбъркайте всичко и продължете да загрявате, докато медът се разтвори напълно.
Стъпка 8
Обелете чесъна и джинджифила. Настържете ги на ситно ренде. Измийте зеления лук и го нарежете на ситно. Поставете всичко в тенджера с марината и разбъркайте.
Стъпка 9
Изплакнете филетата сьомга, поставете ги в дълбока купа и намажете с марината от всички страни. Разпределете останалата марината равномерно по цялата повърхност на филето, покрийте съдовете с капак и я поставете в хладилника за 1 час, за да се маринова рибата.
Стъпка 10
Поставете филетата сьомга върху намазнена тава за печене и печете във фурна, загрята до 230-250 ° C за 15 минути.
Стъпка 11
Изсипете останалата в купата марината след мариноването на рибата в малка тенджера, добавете нишестето. Смесете всичко, докато бучките изчезнат и оставете соса да заври при непрекъснато разбъркване.
Стъпка 12
Нарежете филето сьомга на порции, залейте със соса и сервирайте със гарнитура от зеленчуци или ориз.
