Има много рецепти, които помагат на домакините, ако изобщо няма време за готвене. Бързият пай с гъби на кефир е чудесен вариант за бързи и вкусни сладкиши за всяко чаено парти.
Необходимо е
- - 300 мл кефир;
- - 300 г шампиньони;
- - 2 яйца;
- - 4 чаши брашно;
- - 1,5 ч. Л. Бакпулвер за тесто;
- - 1,5 ч. Л. Сол;
- - 1 супена лъжица слънчогледово олио.
Инструкции
Етап 1
Шампиньоните трябва да бъдат изплакнати, изсушени и нарязани на тънки филийки. След това ги посолете и запържете в тиган с растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 2
Докато гъбите се пържат за пълнежа, трябва да подготвите тестото за пая. За целта смесете кефир, яйца, сол и бакпулвер. Към получената маса добавете постепенно брашно и замесете еластично меко тесто.
Стъпка 3
Разточете тестото, за да оформите кръгла основа за тортата. Първо трябва да отделите малко парче тесто (около 1/5 част), за да можете по-късно да направите решетка върху тортата. Поставете разточеното тесто в кръгла намазнена форма, оформете отстрани.
Стъпка 4
Поставете пълнежа от пържените гъби върху тестото на равномерен слой. Разточете останалото тесто и нарежете на ивици, направете мрежа от тях върху питата. Разбийте яйцето и изчеткайте върху окото с четка за готвене.
Стъпка 5
Загрейте фурната на 180-190 градуса и печете гъбения пай в нея за около 25-30 минути. След това покрийте готовата торта с чиста кърпа за 15-20 минути, нарежете и сервирайте.
