Солянка е много вкусно и засищащо ястие, което всяка домакиня може да приготви без особени затруднения. За да приготвите хижа, по-добре е да вземете цяла риба. Когато сервирате, гарнирайте шлака с парче лимон.
Необходимо е
- - 800 г сьомга
- - картофи
- - моркови
- - 1 компютър. лук
- - 1/2 лимон
- - 2 кисели краставички
- - 1 скилидка чесън
- - 10 броя. маслини
- - 15 бр. каперси
- - Дафинов лист
- - пипер на вкус
- - сол
- - зеленина за декорация
Инструкции
Етап 1
Изплакнете сьомгата и сложете в тенджера с вода, така че да е напълно потопена във водата. Поставете тенджерата на котлона и оставете да заври. След това източете водата и напълнете рибата с три литра чиста вода. Когато рибата се свари, извадете от бульона, охладете и отделете месото от костите. Полученият бульон трябва да се филтрира.
Стъпка 2
След това нарежете една скилидка чесън, нарязайте на ситно лука и настържете морковите на едро ренде. Нарежете картофите на ивици. Поставете бульона на огъня и оставете да заври. Поставете предварително пържени зеленчуци, разглобено месо от сьомга, нарязани картофи в тенджера с бульон.
Стъпка 3
Добавете резен лимон, каперси, кисели краставички, маслини, черен пипер и 2 дафинови листа. Солянката трябва да се вари още няколко минути.
