В много европейски страни, особено в които бирата е една от ценните напитки, е обичайно да се добавя към различни ястия. Именно бирата прави говеждото особено нежно и му придава изискан аромат.
Необходимо е
- - говеждо филе 500гр
- - корен от целина 300гр
- - лук 1 бр.
- - бахар 4 бр.
- - тъмна бира 400 мл.
- - тъмен хляб 4 филийки
- - синапен зърна 3 с.л. л.
- - Дафинов лист
- - черен пипер и сол на вкус
- - растително масло 4 с.л. л.
- - 3 скилидки чесън
Инструкции
Етап 1
Измийте говеждото и нарежете на малки парченца.
Стъпка 2
Обелете чесъна, лука, корена целина и след това нарежете на ситно.
Стъпка 3
Вземете тенджера и в нея загрейте растително масло, добавете говеждо месо и го запържете до златисто кафяво (цялата течност трябва да се изпари).
Стъпка 4
Добавете приготвения лук, чесън и корен от целина. Разбъркайте всичко старателно и запържете за около 3 минути.
Стъпка 5
Добавете сол, черен пипер, бира, дафинов лист и оставете месото да къкри на тих огън около 1,5 часа, покрито.
Стъпка 6
Докато месото се задушава, нарязваме хляба на кубчета и запържваме в сух тиган, без да добавяме масло. Получените препечени филийки настържете с горчица.
Стъпка 7
След като месото се сготви, сложете препечен хляб в тенджера и разбъркайте всичко. Готовото ястие трябва да се влива за около 3-5 минути.
