През лятото, когато навън е много горещо, наистина искате да хапнете нещо леко и хладно. Например, ароматна и гъста супа от тиквички.
Необходимо е
- - тиквички - 3 бр.,
- - зеленчуков или пилешки бульон - 1 л,
- - чесън - 2 скилидки,
- - сирене фета - на вкус,
- - прясна мента,
- - сол,
- - пипер,
- - смляно индийско орехче - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Пригответе зеленчуков или пилешки бульон. Нарежете обелените тиквички на малки кубчета, изсипете в предварително загрят тиган с растително масло, добавете накълцан чесън и запържете до омекване. След това смелете тиквичките в блендер или просто месете, ако има малки парченца, всичко е наред.
Стъпка 2
Към кипящия бульон добавете тиквички и пюре от сирене. След това добавете подправки и ситно нарязани листа
мента. Сол и черен пипер. Варете 10 минути на слаб огън, след което свалете от котлона. Охладете супата.
Стъпка 3
При сервиране добавете листа от мента, билки, смляно индийско орехче, заквасена сметана на вкус. Супата може да се сервира или леко топла, или студена.
