Тази морковена торта ще изуми въображението и вкуса ви. Рецептата за приготвяне на морковена торта е проста, но самият процес отнема много време. Но си струва усилието да се възхищавате и вкусите от тези очарователни оранжеви печени продукти.
Необходимо е
-
- 3 моркова;
- 1 кг. брашно;
- 7 яйца;
- 200 г масло;
- 1 чаша мляко;
- 1 чаша захар;
- 50 г прясна мая;
- 8 с.л. пудра захар;
- 0,5 ч.л. смляно индийско орехче;
- сол;
- захаросани плодове;
- Великденски поръси;
- кокосови люспи.
Инструкции
Етап 1
В малко количество топло мляко разтворете маята с половината захар. Оставете тестото за един час. По това време започнете да готвите моркови. Вземете кореноплоден зеленчук, изплакнете обилно и го обелете. След това се нарязва на малки парченца и се поставя в малка емайлирана тенджера.
Стъпка 2
След това налейте вода в такова количество, че обемът на зеленчуците да се покрие с около 1/3 или половината. Покрийте и оставете да къкри до омекване, около 15-20 минути.
Стъпка 3
Разтопете маслото. Отцедете сварените моркови и ги втрийте през сито. Отделете жълтъците от белтъците. Разбъркайте захарта, яйчните жълтъци, солта, разреденото тесто с мая, разтопеното масло и смляното индийско орехче в загрятото мляко с помощта на миксер.
Стъпка 4
След това добавете настъргани моркови и брашно към получената маса. Омесете жилавото тесто с мая до гладкост и го поставете на топло място за около 1,5-2 часа, за да ферментира и да втаса.
Стъпка 5
След това вземете форми за торти или кифли, намажете ги с масло. Застелете дъното с хартия за печене. След това изсипете въздушното тесто във формите, така че да запълни само 1/3 от тях. Това е, за да се остави място на кексчетата да растат.
Стъпка 6
Поставете бъдещите козунаци на топло място и ги покрийте с кърпа. След около час тестото е фино. Загрейте фурната до 180-200 ° C и поставете формичките с тестото там. Гответе сладкишите за около 1 час.
Стъпка 7
След това оставете морковените сладки да се охладят, без да ги изваждате от формите. Пригответе глазурата по това време. Разбийте белтъците заедно с пудра захар с миксер до пухкавост.
Стъпка 8
Сега изсипете обилно количество глазура върху охладените кифли. Украсете ги с захаросани плодове, великденски поръси или кокосови люспи. Всичко, слънчеви торти са готови за ядене. Добър апетит.
