Херингата се използва за приготвяне не само на закуски и супи, но и на оригинални салати. Рецептата за тази салата привлича със своята простота и красив външен вид на готовото ястие.
Необходимо е
- - филе от 1 херинга
- - 10 броя пъдпъдъчи яйца
- - 200 грама пармезан
- - 1 връзка листа маруля
- - 1 лимон
- - 1 връзка зелен лук
- - сол и черен пипер на вкус
- За зареждане с гориво.
- - 4 с.л. супени лъжици растително или слънчогледово масло,
- - сок от половин лимон,
- - сол на вкус,
- - смлян черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре купчината листа от маруля, изтръскайте и поставете в чиния, за да изсъхнат малко. Нарежете или разкъсайте салатата на големи парчета.
Стъпка 2
Изплакнете добре лука, подсушете и го нарежете на ситно. Колкото по-фин е накълцаният лук, толкова по-вкусна ще стане салатата.
Стъпка 3
Настържете 200-250 грама пармезан на ситно ренде (можете да използвате всяко сирене). Оставете сиренето в отделна чаша, за да украсите салатата.
Стъпка 4
Изплакнете яйцата и варете шест минути след кипене на вода. Пъдпъдъчите яйца могат да бъдат заменени с пилешки яйца. Поставете сварените яйца в студена вода, за да се охладят. Обелете охладените яйца, разрежете ги наполовина.
Стъпка 5
Нарежете филето от херинга на ивици (ширина на вкус). Ако имате цяла херинга, тогава я обелете от кожата и вътрешностите. Филетата се отделят внимателно и се нарязват.
Стъпка 6
Пригответе дресинг.
В чаша смесете 4 супени лъжици растително или слънчогледово олио със сока на половин лимон, разбъркайте добре, сол и черен пипер на вкус. Пълнежът е готов.
Стъпка 7
Поставете листа маруля върху широк съд, поръсете със зелен лук. Поставете половинките пъдпъдъчи яйца и парчета херинга върху лука. Изсипете готовия дресинг върху салатата и поръсете със сиренето.
